一、依據教育部國民及學前教育署113年9月6日臺教國署學字第1130090346號函辦理。

二、上開函文說明略以：

(一)衛生福利部食品藥物管理署為使餐飲業者瞭解如何預防食品中毒，特訂定旨揭指引，供各界參考。

(二)旨揭指引置於食品藥物管理署官方網站「防治食品中毒專區」（路徑：http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx sid=1816&r=1057906669）-餐飲業者防治食品中毒專區，請宣導周知，並加強向校園內餐飲業者宣導。